EcoBALL

Kamis, 27 Januari 2011

" MASAK YUK"

Aku baru mau coba - coba nie bikin Panada
hasilnya lumayan dech , walau ada bahan yg ga lengkap
tetap jadi  , SUKSES juga,,,,,,

PANADA ISI TONGKOL PEDAS (PANADA MANADO)

Bahan-bahan untuk kulit Panada :

  • 50 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sendok makan ragi instan
  • 1 sendok makan gula pasir
  • +/- 300 ml air hangat (secukupnya)
  • 1 sendok susu bubuk 
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan Butter
  • 1 sendok teh garam
Isinya :

Tongkol (tongkol cuek juga bisa) di suwir-suwir
3 Lembar Daun Jeruk
150 ml santan

Bumbu Halus
4 Siung Bawang merah
2 Siung Bawang putih
1 Ruas Jari Jahe
4 Cabe merah ( secukupnya tergantung mau pedes apa gak  )
Garam secukupnya ( ditambahin Vetsin kalau suka )


Cara membuat  :
  1. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan semua bahan isi kecuali  santan, masak sambil diaduk hingga rata.
  2. Tuang santan, masak hingga santan habis
  3.  Angkat dan sisihkan.
Cara membuat Kulit 
  1. Campur bahan kering, aduk
  2. Tuang air , Uleni hingga rata. Masukkan margarin, garam,uleni hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 30 menit.
  3. Kempiskan adonan, potong adonan +/- 40 gr,buat bulatkan , diamkan selama 10 menit. 
  4. Pipihkan adonan kulit, isi dengan 1-2 sendok makan isian, lipat menjadi dua lalu pilin tepinya seperti pastel. Diamkan adonan selama 10 menit.
  5. Panaskan minyak, goreng hingga  matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Silakan mencoba .........