hasilnya lumayan dech , walau ada bahan yg ga lengkap
tetap jadi , SUKSES juga,,,,,,
PANADA ISI TONGKOL PEDAS (PANADA MANADO)
Bahan-bahan untuk kulit Panada :
- 50 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan ragi instan
- 1 sendok makan gula pasir
- +/- 300 ml air hangat (secukupnya)
- 1 sendok susu bubuk
- 1 sendok makan margarin
- 1 sendok makan Butter
- 1 sendok teh garam
Isinya :
Tongkol (tongkol cuek juga bisa) di suwir-suwir
3 Lembar Daun Jeruk
Tongkol (tongkol cuek juga bisa) di suwir-suwir
3 Lembar Daun Jeruk
150 ml santan
Bumbu Halus
4 Siung Bawang merah
2 Siung Bawang putih
1 Ruas Jari Jahe
4 Cabe merah ( secukupnya tergantung mau pedes apa gak )
2 Siung Bawang putih
1 Ruas Jari Jahe
4 Cabe merah ( secukupnya tergantung mau pedes apa gak )
Garam secukupnya ( ditambahin Vetsin kalau suka )
Cara membuat :
Cara membuat :
- Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan semua bahan isi kecuali santan, masak sambil diaduk hingga rata.
- Tuang santan, masak hingga santan habis
- Angkat dan sisihkan.
Cara membuat Kulit
- Campur bahan kering, aduk
- Tuang air , Uleni hingga rata. Masukkan margarin, garam,uleni hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 30 menit.
- Kempiskan adonan, potong adonan +/- 40 gr,buat bulatkan , diamkan selama 10 menit.
- Pipihkan adonan kulit, isi dengan 1-2 sendok makan isian, lipat menjadi dua lalu pilin tepinya seperti pastel. Diamkan adonan selama 10 menit.
- Panaskan minyak, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
Silakan mencoba .........